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为进一步规范农村牧区集体聚餐行为，提升乡村两级协管员和信息员的聚餐食品安全指导和监管能力，保障人民群众饮食安全与身体健康，11月26日，洼堤乡开展乡村两级食品安全协管员信息员农村集体聚餐食品安全知识培训。本次培训特别邀请了市场监督管理局副局长丁旭、餐饮办主任肇恒久、哈多河市场监督管理所所长李明对与会人员进行食品安全专题培训，乡级分管领导及乡村两级食品安全协管员信息员参加培训。

本次培训紧扣农村牧区集体聚餐的特点，深入分析当前食品安全工作面临的形势与挑战，结合典型食品安全案例，系统解读了《食品安全法》以及《呼伦贝尔市农村牧区集体聚餐食品安全管理办法》，重点围绕呼伦贝尔市农村牧区集体聚餐现场检查要点等关键内容进行了细致讲解，要求参会人员准确把握法规要求和操作标准。内容涵盖农家宴（大篷车）申报备案流程、聚餐场所卫生标准、流动厨师从业要求与服务规范流程，以及食品采购、贮存、留样和加工全流程的食品安全注意事项，内容务实，针对性强，培训内容讲解生动具体、通俗易懂，乡村两级食品安全协管员信息员均表示内容实用、收获良多。

会议要求，一要持续筑牢食品安全思想防线。各村必须严格遵守食品安全各项规定，对承办宴席的食品安全承担主体责任，自觉加强日常管理，落实安全自查，主动完成备案登记，按时办理并持有效健康证明上岗，定期参与培训学习。二要压紧压实各方安全管理责任。各村协管员要切实履行职责，对辖区内举办的农家宴活动及时进行协助指导和监督检查，排查消除风险隐患。三要聚焦关键环节实现精准防控。要全面落实食品安全责任制度、食品安全管理制度以及农家宴聚餐备案登记制度。各村需加强政策学习，广泛宣传普及食品安全知识，加大日常巡查与隐患排查力度，有效防范和坚决遏制食品安全事件发生。

本次培训系统全面，进一步提升了食品安全协管员信息员的主体责任意识，同时也明晰了协管员信息员的工作职责与监管要点，为保障农村集体聚餐食品安全提供了有力支撑。下一步，洼堤乡将以此次培训为契机，继续深化农村集体聚餐食品安全风险防控工作，推动培训所学转化为实际工作成效，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。