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为保障“十四冬”扎兰屯赛区赛事期间风险食材安全，12月28日，市场监督管理局联合公安局接收由呼伦贝尔“十四冬”食品药品安全工作部统一配送的风险食材入库。截至目前，“十四冬”运动员长保质期风险食材共5类的19个品种已全部安全入库。

风险食材到达指定存储冷库后，工作人员严格按照风险食材管理流程，在卸车和入库过程中多次认真核对食材的数量、批次、贮存温度、包装完整情况等内容。此次“十四冬”运动员风险食材配有专用储存场所，设有清真冷库、非清真冷库，能够满足运动员风险食材按贮存条件分区、分类存放、清真与非清真食材严格分开存放要求。在完成入库后，由三方共同确认签字并实行“两把锁”管理，确保风险食材储存工作万无一失。

下一步，扎兰屯市市场监督管理局将立足工作职能，在“十四冬”各项赛事期间，继续以高标准、严要求做好运动员风险食材的保障工作。同时，运动员定点接待酒店的驻点保障人员将按照风险食材管理要求，严格管控食材使用过程，现场监督食材的出库和使用，确保风险食材从领用到使用的全程监管。