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为确保“十四冬”扎兰屯赛区赛事顺利进行，11月1日至3日，“十四冬”呼伦贝尔食品药品安全工作部联合扎兰屯市市场监督管理局对扎兰屯赛区“十四冬”接待酒店开展食品安全风险评估工作。

在现场风险评估中，重点对接待酒店的食品安全管理制度、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、专间管理、加工制作、食品留样、清洗消毒等环节进行现场检查。

对接待酒店风险评估发现的问题下发了评估报告及整改通知书，责令接待酒店限期逐条整改到位，切实消除食品安全隐患。赛事举办前，督促各接待酒店完成更换老化设施设备、配齐配足保障设备、从业人员健康体检和培训、终端水检测、彻底清洗消毒、清理现用食材、建立食材专库等准备工作。

通过本次风险评估，有效排除了接待酒店风险因素，确保了后期入驻保障工作顺利开展，为“十四冬”扎兰屯赛区食品安全保障任务的顺利完成打下了良好基础。

下一步，扎兰屯市市场监督管理局将组织专业人员根据酒店评估结果进行回头看工作，帮助酒店完成提档升级工作。